Kim A. Williams, MD, bác sĩ tim mạch, khoa trưởng khoa tim mạch bệnh viện Rush University Medical Center in Chicago, chủ tịch của tổ chức chuyên ngành Trường Môn Tim Mạch Hoa Kỳ (American College of Cardiology), giải thích lý do tại sao ông ăn chay thuần từ năm 2003 và bây giờ ông đề nghị các bệnh nhân của ông nên làm như ông.

Một nghiên cứu mới đã phát hiện ra rằng ăn chay giúp bạn giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư và bệnh tim. Các nhà khoa học tại Đại học Glasgow (Anh Quốc) đã phân tích hơn 177.000 người trưởng thành ở Anh để tìm hiểu xem việc lựa chọn chế độ ăn uống của họ có ảnh hưởng đến mức độ của các dấu hiệu bệnh trong cơ thể họ hay không.

Hiện nay có một số ít người ăn chay trường đến tuổi già lại ngả qua ăn mặn cho biết là các bác sĩ gia đình của họ yêu cầu ăn thịt cá vì cơ thể thiếu chất protein. Do vậy có bài dịch dưới đây. Nguyên tác bài viết của Bác sĩ John A. McDougall, chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu người Hoa Kỳ dạy về sức khỏe thông qua chế độ ăn chay, ông đã nghiên cứu và viết nhiều tài liệu về tác động của dinh dưỡng tới bệnh tật trong vòng 30 năm. (Bản dịch Việt: Tịnh Thủy)

Các nhà khoa học Mỹ tại trường đại học University of Iowa đã xác định một loại protein (ATF4) gây thoái hóa bắp thịt liên quan đến tuổi tác, đồng thời phát hiện 2 thành phần tự nhiên trong trái cà chua xanh và táo xanh có thể ngăn cản sự hoạt động của protein nói trên, giúp bắp thịt con người bớt lão hóa. Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Journal of Biological Chemistry.

Nghệ là một gia vị khá phổ biến với nhiều công dụng trị bệnh quan trọng. Nghệ được dùng để làm dịu chứng ợ nóng hoặc các bất ổn của dạ dày, giúp giảm nguy cơ đau tim, làm chậm sự phát triển của tiểu đường, có tác dụng chống ung thư, giúp bảo vệ não và giảm đau khớp.

Người mới vào đạo Phật nên đọc những cuốn sách gì? Đó là câu hỏi chúng ta thường nghe và được tác giả Paul Bonea giới thiệu 10 cuốn sách giải thích những điều căn bản của Phật giáo - theo quan điểm của các truyền thống khác nhau - cũng như một số chủ đề chuyên sâu hơn. Tuy nhiên, chúng ta nên biết đối tượng của tác giả khi giới thiệu không phải là độc giả người Việt mà là người Hoa Kỳ hay những người nói tiếng Anh.