 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Lá dong ngày Tết
Chơn NguyệtGiao thừa là giờ phút thiêng liêng của tạo hóa, là khoảnh khắc gặp gỡ của đất trời, là thời điểm mà cỏ cây hoa lá đâm chồi nảy lộc... Trong không gian chung của mọi nhà, ai cũng mong muốn có một không khí đón Tết quê hương truyền thống.
Lá dong dùng để gói bánh chưng ngày Tết là một trong những món quà quê hương tiếp thêm cái hồn cho người Việt xa xứ tín Phật.
Lá dong để gói bánh chưng, một nét văn hóa truyền thống dân tộc, nay cũng nhờ... có cơ chế thị trường mà trở thành một loại hàng hóa “công nghệ” xuất khẩu.
Bà Điểm (Hóc Môn), H.Bình Chánh, Q.12, TP.Hồ Chí Minh là những nơi cung cấp lá dong thường xuyên và khá quen thuộc cho thị trường giáp Tết ở TP.Hồ Chí Minh. Đây cũng là đầu mối chợ đóng hàng đi các tỉnh. Từ Bà Điểm, lá dong đã lan sang các quận như: quận 7, Gò Vấp, Tân Bình v.v... do các nhà vườn tại những nơi đây cũng “quan tâm” đến mặt hàng này. . Chính các hợp đồng thu mua (đặt trước) ngày càng nhiều của các thương lái đã “đổi đời” cho lá dong. Ngày nay, lá dong đợc xếp hàng như vườn trầu, vườn cau: Có quy hoạch, được đầu tư và có đầu ra ổn định với hiệu quả kinh tế khá cao.
Những ngày Giáp Tết, các thương lái đưa người tới nhà vườn để cắt lá dong theo hợp đồng trọn gói (bán mão cả vườn). Lá dong Bà Điểm được chú ý nhiều hơn ở Gò Vấp, Bình Chánh vì đặc điểm “lá Bà Điểm rẻ, lại xanh bánh”. “Công đoạn” thứ hai là phân loại lá dong và làm vệ sinh để lá được sạch đẹp, bắt mắt khách. “Công đoạn” cuối: Phân nhỏ thành từ chục, từ trăm lá một và giao về cho các tiểu thương bán lẻ ở các chợ. Số lớn đóng gói thành từng thiên (1.000 lá) để giao cho cấc đầu mối chợ Bình Chánh Tây, Kim Biên, Phạm Văn Hai, Bình Chánh, Tân Bình v.v... chuyên đóng gói hàng đi các tỉnh.
Những ngày giáp Tết, thị trường lá dong ở các tỉnh tiêu thụ từ 5 đến 10 tấn lá/ngày. Trong khi đó, thu nhập bình quân của các nhà vườn trong mùa Tết cũng được vài triệu đồng chỉ tính riêng với loại lá này. Gần đây lá dong còn được xuất khẩu dưới dạng quà biếu sang các thị trường Pháp, Mỹ theo “đơn đặt hàng” của các Việt kiều xa xứ. Chẳng hạn hợp đồng thu mua được tính theo quy cách sau: Lá dong loại 1 (rộng 25cm, dài 40cm) xuất sang Pháp với giá 300.000đ/thiên (1.000 lá)...Lá dong bánh chưng, một nét văn hóa dân gian truyền thống, nhờ đó càng tiếp thêm cho cái hồn của dân tộc - quê hương - đất nước nơi cộng đồng người Việt xa xứ. (Giác Ngộ Xuân Giáp Thân 2004)
Các Số Đặc Biệt:
Số Đặc Biệt Mừng Phật Đản
2003
301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312
