Thưa quý đạo hữu:

Trong tiết mục hai, tác giả cho rằng Phật Giáo nam Tông "thừa nhận thú vật là chúng sinh có tri giác, có thân thể, bản năng và có các chức năng của tâm, như cảm thọ, tưởng, hành và thức. Chúng không chỉ sống một kiếp mà sống nhiều kiếp. Chúng không phải là những sinh vật thấp hèn để loài người đối đã độc ác..." Ngoài ra, tác giả cũng nhấn mạnh "Phật Giáo Nam Tông không bao giờ cho phép giết thú vật làm thực phẩm tiêu thụ hay phục vụ bất kỳ cho mục đích khác..." 

Tuy nhiên, cũng theo tác giả, Phật Giáo Nam Tông không đồng quan điểm (với Phật Giáo Bắc Tông) về giải pháp ăn chay có thể làm giảm sự giết hại thú vật và cho rằng ăn chay là một "phương pháp không có hiệu quả, chỉ bảo vệ sự sống bằng hình thức mà thôi". Tác giả còn cho rằng: "phương pháp thực hiện của Phật Giáo Truyền Thống (Phật Giáo Nguyên Thủy hay Nam Tông) trong việc đối phó với tình trạng giết hại thú vật là "phổ biến cho mọi người hiểu biết về lời dạy của Ðức Phật..., về giá trị của sự sống.... Nhờ hiểu biết đúng đắn như vậy, người ta sẽ không giết thú vật cho việc tiêu thụ cá nhân hay bán ngoài chợ và có như thế mạng sống của thú vật mới được cứu nguy chứ không phải bằng cách cấm ăn thịt (bằng phương pháp ăn chay)"

Thưa quý đạo hữu:

Tôn trọng sự sống là một trong một vài đặc điểm của đạo Phật. Sự sống chính nó là linh thiêng, là mầu nhiệm, là vô cùng quý giá, mà không một ai có thể nhân danh bất cứ cho ai, cho bất cứ điều gì để phá hủy sự sống. Giết hại sự sống là ngược lại với đạo lý của con người và chống trái với luật nhân quả. Hầu như ai tu theo đạo Phật, dù bất cứ tu tập theo truyền thống Phật giáo nào, cũng đều biết và công nhận như vậy. Tuy nhiên, hiểu biết về giá trị sự sống chưa đủ mà còn phải tôn trọng và dốc lòng bảo vệ sự sống đó, bao gồm việc ngăn ngừa không cho ai hành hạ, đánh đập hay giết hại sự sống của bất kỳ sinh vật nào. 

Ðối với người Phật tử, không thể bảo vệ sự sống và cứu nguy sự sống chỉ bằng sự hiểu biết suông cho thỏa mãn phần tri thức một cách tiêu cực, mà phải thể hiện bằng những hành động tích cực cụ thể (không làm điều ác, siêng làm điều lành). 

Hành động tích cực cụ thể trực tiếp có thể là thả những sinh vật bị giam giữ trong lồng chậu, và dùng mọi phương tiện cứu những người hay những sinh vật khác bị giam giữ hay tù đầy oan ức...Hành động tích cực cụ thể khác để cứu sinh vật khỏi bị chết, có tính cách gián tiếp, là không ăn thịt động vật, không ăn những thú vật đã từng có sự sống. 

Tất cả mọi người đều không ăn thịt thì toàn bộ địa ngục trần gian của hệ thống nuôi súc sinh để giết lấy thịt làm món ăn sẽ ngưng hoạt động, ngưng luôn tất cả những nỗi thống khổ triền miên của cuộc đời con vật bị sinh ra, nuôi lớn trong điều kiện tàn tệ đến nỗi có người đã ví rằng nếu một con chó mà bị nuôi trong tình trạng đó thì chủ nó đã vào tù vì tội tàn tệ với súc vật. Con chó thì khác gì con bò, con ngựa, con dê, con heo, con gà??? Cho nên đã có người đặt ra câu hỏi: "You love animals name "pets", why do you eat animals name "pigs"? Và những con bò, heo, dê , ngựa, gà v.v...tội nghiệp đó, thương thay, sẽ còn được kết liu cuộc đời bằng cái chết đau đớn, ngang với hình phạt tùng xẻo của những vua chúa dã man thời phong kiến bày ra, ở đây, vì vội vã, vì đã lờn với sự chết chóc, rất nhiều khi người đồ tể không còn thì giờ mà làm một hành động nhân đạo cuối cùng ân huệ cho con vật khốn khổ bằng nhát búa chí mạng hoặc một luồng điện chạy qua óc chấm dứt cuộc đời .

Trong tất cả các hành động nhằm giảm thiểu sự giết hại sinh linh thì ăn chay có thể được xem là một phương pháp cụ thể hữu hiệu nhất. Theo thống kê, một người dân Hoa Kỳ, trong đó có chúng ta, kể từ lúc biết ăn thịt, lúc 5 tuổi, cho đến lúc chết, lúc 75 tuổi, ăn cả thảy 3.640 con gà. Tổng số người Hoa Kỳ ăn chay là 12,5 triệu người. Do đó một bài toán đơn giản cho chúng ta biết 12 triệu rưỡi người ăn chay đã cứu sống được trên 45 tỷ con gà, ấy là mới nói riêng về gà!

Tưởng cũng nên biết, trong thời đại ngày nay, tại các quốc gia phát triển, việc giết hại thú vật để sản xuất thịt cung cấp cho con người tiêu dùng là một loại kỹ nghệ mang lại nhiều lợi nhuận. Các nhà tư bản sản xuất thịt tùy thuộc yếu tố cung cầu của nền kinh tế thị trường mà cho thú vật ra đời, nuôi chúng và làm thịt chúng. Nếu nhu cầu đòi hỏi nhiều họ phải gia tăng sinh sản, làm cho chúng lớn nhanh để giết thật nhiều. Ngược lại nếu nhu cầu giảm, các nhà tư bản sẽ giảm cho ra đời những con vật và do đó giảm sự giết hại. Rất r ràng, kẻ giết thú vật, bao gồm các nhà tư bản, những đồ tể tại các lò sát sinh, không phải giết cho chính họ ăn, mà là cho các siêu thị đã đặt đơn mua từ sáu tháng trước. Nếu không có người tiêu thụ thịt, chắc chắn sẽ không có các lò sát sinh. Nếu giảm nhu cầu thịt, các nhà tư bản sẽ cho nhân viên nghỉ việc, đóng cửa và chuyển hướng đầu tự. Do đó nếu người nào ăn thịt, thì người ấy là những khách tiêu thụ của thị trường và một khi xách giỏ đi chợ mua thịt đã là ban lệnh hành quyết thú vật (order to kill)!

Theo như chúng tôi được biết, một nhà đầu tư Mỹ gốc Việt đã trình dự án thiết lập hai nhà hàng ăn nhanh Mc Donald tại Saigon và Hà Nội từ ba năm nay, nhưng chưa được công ty Mac Donald chấp thuận, không phải vì thủ tục hành chánh tại Việt Nam, mà vì hai lý do: (1) lượng cầu chưa đủ nhiều, và (2) hai bên Việt-Mỹ giằng co việc nuôi bò xẻ thịt.

Trong lời tựa quyển sách "Luật Ðại Thừa" John Blofeld - dịch giả nổi tiếng , đã dịch nhiều kinh sách Ðại thừa - viết trong lời tựa của quyển "Luật Ðại thừa" (Mahayàna vinaya) do Tỳ khưu Yen Kiat biên soạn, rằng: "Trong thời điểm hiện đại, đặc biệt thú vật ít khi được giết cho những cá nhân; nhưng r ràng rằng, tất cả chúng ta thật sự có trách nhiệm cho cái chết của chúng, vì những người đồ tể chỉ đáp ứng thịt theo thị hiếu của chúng ta. Như vậy, trong điều kiện hiện nay, hình như không hợp lý tí nào cho các tu sĩ nói là họ có thể ăn thịt vì họ không biết việc thú vật bị giết". 

Thật là r ràng, thế mà tác giả quyển sách "Vấn Ðề Ẩm Thực Trong Ðạo Phật" cũng không đồng ý và lại còn cho rằng "những người ăn chay sẽ không thoát khỏi hậu quả và sự liên hệ của việc sát hại..." vì phải giết những sâu trùng khi trồng trọt nông phẩm (tiết mục 7). Chúng tôi xin thưa rằng, theo các nhà nghiên cứu khoa học cho biết, kỹ nghệ sản xuất thịt bò Hoa Kỳ tiêu thụ thực phẩm ngũ cốc nhiều hơn tổng số lượng tiêu thụ của cả hai nước Ấn Ðộ và Trung Hoa (1). Cứ 100 kg chất protein thực vật sản xuất được 6 kg thịt bò hay 9 kg thịt heo hoặc 18 kg thịt gà, hay nói một cách khác cứ mỗi 10 kg ngũ cốc cho súc vật ăn chỉ đem lại kết quả 1 kg thịt, 9 kg còn lại là chất thải, phần lớn là phân. Riêng tại Hoa Kỳ, kể từ năm 1980 đã phải nhập cảng thêm thịt bò từ các quốc gia Trung mỹ, làm cho các quốc gia này phải phá hủy rừng. Rừng Amazone, một rừng nhiệt đới quý nhất thế giới đã bị phá hủy gần 100 triệu mẫu để nuôi bò xuất khẩu (2). Thịt bò nói riêng và súc vật nuôi để làm thức ăn cho con người nói chung đã và đang hủy diệt môi sinh. Các nhà khoa học cho biết cứ mỗi quarter pound thịt bò bạn ăn là 55 square feet rừng nhiệt đới Trung Mỹ bị phá hủy và giết không kể xiết là bao nhiêu côn trùng sâu bọ. (3)

Liên Tâm

Cước Chú:
(1) Perleman, M, Farming for Profit in a Hungry World; Capital and the Crisis Agriculture 1977.
(2) Philip M. Fearnside, Deforestation in Brazilian Amazonia, Cambridge University Press 1990.
(3) Rediscovering Planet Earth, US News and World Reports, October 31, 1988.

x